屋台の食べ物は安全なのか？
2015/06/15
【ウルムチでの屋台市 管理人撮影】
屋台の食べ物について
人で賑わっている場所に行くと多種多様な屋台が並んでいます。日本のお祭りさながらで、揚げ物や焼肉、クレープのようなものから、おでんの中国版のようなものに至るまで揃っています。値段も安く２～４元くらいで食べれるものがほとんどです。
いつも人で賑わっているので、ついフラっと寄りたくなるのですが、食べても大丈夫でしょうか。いわゆる観光地などで正規の店舗として出ているのはそこそこ安全だと思います。
ただし、街中で出している屋台（ほとんどが不正営業店）はやめておいた方がよいでしょう。店員の手もとを見てください。お金を扱った手で食材を触っていないでしょうか？
中国元は非常に汚いので有名です。（元々お金って誰が触っているのか分かりませんよね）お金を触ったら手を洗ったほうが良いのに、その手で食材を扱っているのであれば、店の衛生レベルが大体分かります。軽くスルーしておきましょう。
ごく簡単な点なのですが、中国で生活していて多くの人が食べていると衛生の基本的なことを忘れてしまうことがあるかもしれませんので、くれぐれも気をつけましょう。
ちなみに良識のある中国人たちは屋台の食べ物には一切手を付けません。そのことが何を意味するのかを覚えておくと良いでしょう。